PHẦN V - LÀM MẤT CÁC MÙI HÔI
Không gì làm cho bạn bực mình bằng tay bạn có những mùi hôi mà rửa mãi vẫn không sạch.
Không gì làm cho bạn bực mình bằng những chai dầu hoặc những chai nước mắm của bạn vẫn còn hôi dù bạn đã súc, rửa kỹ lưỡng.
Không gì làm cho bạn bực mình bằng những căn phòng ngủ đầy mùi thuốc lá, mùi mà bạn không hề có một chút cảm tình.
Còn rất nhiều thứ nữa, làm cho bạn bực mình, mùi hành, mùi tỏi chẳng hạn, tuy rất có ích trong công việc làm tăng thêm hương vị đậm đà của thức ăn, nhưng lại là những mùi khó làm mất đi nhất.
Muốn tránh những bực mình đó, bạn hãy đọc những điều sau đây và áp dụng theo. Chắc chắn bạn sẽ được vừa ý.
174 - LÀM MẤT MÙI TỎI TRONG MIỆNG
Tỏi là một món gia vị đặc biệt, giúp cho các bạn rất nhiều trong công việc chế tạo thức ăn. Tỏi còn là một thức ăn rất bổ phổi. Có nhiêu món ăn bắt buộc ta phải dùng tới tỏi sống, hoặc tỏi làm chua, như nem chẳng hạn. Tuy ngon thì ngon thật, nhưng tỏi lại làm cho ta rất khó chịu vì mùi vị của nó còn phản phất mãi trong miệng. Như vậy, thật bất tiện khi đối thoại. Gặp trường hợp này bạn phải làm sao để mùi tỏi mất đi?
Rất giản dị, bạn chỉ cần nhai một hột cà phê rang là tỏi mất ngay,
Ngoài cách trên, bạn còn có thể nhai một kẹo cao su có chất xanh của rau Tần (chlorophyle)
175 - LÀM MẤT MÙI DẦU HÔI TRONG THÙNG
Bạn có những thùng đựng dầu hôi đã hết và bạn muốn dùng những thùng này để đựng nước.
Bạn đang thắc mắc không biết phải làm cách nào để cho mùi dầu hôi không còn nữa, có như thế bạn mới có thể đựng nước được.
Chúng tôi xin hiến cho bạn hai phương pháp sau đây:
Phương pháp 1: Bạn khui hẳn nắp thùng ra, bỏ vào thùng một mớ giấy (độ bằng một tờ báo) và đốt cháy lên. Khi ngọn lửa cháy lớn, bạn úp miệng thùng xuống đất và để nguội. Xong, bạn chỉ việc đem rửa thùng bằng nước lã.
Phương pháp 2: Bạn đổ vào thùng nước nóng và vôi (vôi có đổ nước vào). Bạn lắc thùng cho thật đều, sau đó, để im trong một đêm, sáng hôm sau, bạn súc lại bằng nước lã.
176- LÀM MẤT MÙI HÀNH DÍNH Ở TAY
Trong khi lột hay xắt hành, dù cẩn thận thế mấy bạn cùng không thể nào tránh được mùi hành bám ở tay bạn. Bạn đừng rửa bằng xà bông, nước lã vô ích, vì rửa như thế mùi hành không bao giờ hết đâu, dù thời gian kỳ cọ của bạn lâu bao nhiêu cũng vậy.
Muốn hết, bạn chỉ nên rửa bằng nước có pha nước đái quỹ, chắc chắn rnùi hành không còn phảng phất ở tay bạn nữa.
177 - LÀM MẤT MÙI HÀNH BÁM Ở DAO
Nếu dao bạn có mùi hành mà dùng vào việc gọt hay cắt trái cây, dĩ nhiên bạn sẽ gặp nhiều điều bất tiện vì không ai có thể thích thú khi ăn một miếng trái cây có dính hành được. Hơn thế nữa, những miếng trái cây đó chắc chắn sẽ hết ngon.
Mà khổ nỗi, mùi hành dính trên dao rất khó rửa. Vậy bạn phải làm sao?
Cách tốt nhất là bạn dùng cà-rốt (carotte). Bạn dùng những miếng cà rốt mỏng chà lên lưỡi dao. Nếu chà một miếng không hết, bạn thay miếng khác, cho đến lúc dao của bạn hết hôi.
178 - LÀM MẤT MÙI CÁ DÍNH Ở TAY
Mùi tanh của cá thật khó chịu phải không bạn. Bạn sẽ khó chịu biết bao khi mùi cá cứ phảng phất mãi ở tay.
Muốn hết, bạn hãy rửa bằng nước có pha nước oxy (eau oxygenée). Chắc chắn mùi tanh tưởi kia sẽ không còn bám trên trên tay bạn nữa.
179 - LÀM MẤT MÙI KHÉT Ở TAY
Trong khi làm bếp, nếu tay bạn có mùi khét, bạn hãy rửa bằng nước và muối hột. Mùi khét chắc chắn sẽ bay mất.
Nếu tay bạn bị dính mũ rau cải, bạn cũng có thể rửa như trên.
180 - LÀM MẤT MÙI HÔI Ở CHAI NƯỚC MẮM
Bạn có những chai nước mắm không và bạn đang muốn dùng để đựng các thứ khác, như nước chẳng hạn.
Nhưng bạn không biết làm thế nào để mùi hôì trong chai mất đi. Chúng tôi vin mách các bạn cách thức sau đây:
- Bạn súc chai bằng nước lã, sau đó bạn bỏ vào chai một ít bả cà phê (cà phê đã lọc rồi) rồi bạn đổ nước vào đấy và lắc thật mạnh. Bạn để yên chai trong vòng 24 giờ. Sau đó, bạn súc lại bằng nước có pha xà bông
181- LÀM MẤT MÙI THUỐC LÁ TRONG PHÒNG
Bạn không thích mùi thuốc lá, thế mà trong phòng khách của bạn đầy rẩy mùi thuốc lá sau mỗi Iần bạn bè đến chơi. Hoặc phòng ngủ của bạn nồng nặc mùi này vì chồng bạn là người ghiền thuốc. Bạn đang thắc mắc không biết phải làm thế nào để tống khứ cái mùi đáng ghét này đi. Nếu phòng nhà bạn có nhiều cửa sổ thì việc làm rất dể, bạn chỉ việc mở tung các cửa sổ và vặn quạt máy cho quay thật mạnh trong vòng 15 phút là mọi việc yén xong. Nhưng nếu căn phòng của bạn ấm cúng quá, không có cửa sổ, bạn phải làm sao?
Bạn hãy lấy một cái chén nhỏ, cho vào đấy vài miếng than hồng và để lên trên than một ít miếng vỏ cam khô. Bạn đem chén này để vào góc phòng. Hơi khói có mùi vỏ cam tỏa ra sẽ làm mất mùi hôi của thuốc tức khắc.
182 LÀM MẤT MÙI ỚT DÍNH Ở TAY
Trong khi xắt ớt, bạn sơ ý làm cho ớt dính vào tay. Mùi ớt sẽ làm cho tay bạn có mùi oi nòng và nóng nảy bức rứt, khó chịu.
Bạn đã rửa bằng nước, xà bông, hoặc alcool nhưng vẫn không khỏi. Càng rửa bao nhiêu thì càng bừng bừng khó chịu bấy nhiêu. Nếu da bạn thuộc loại da mỏng, chỗ dính ớt sẽ trở nên đỏ như bị phỏng. Bạn phải làm sao?
Chúng tôi xin hiến các bạn phương pháp sau: bạn chỉ việc rửa tay bằng nước trà tàu đậm. Cam đoan với bạn, tay bạn sẽ mát và sẽ hết mùi oi nồng ngay.
185 - LÀM MẤT MÙI HÔI CỦA DẦU ĂN
Ngày nay, người ta thường dùng dầu để thay mỡ trong việc xào nấu vì mỡ quá đắt. Để tiết kiệm bạn cũng muốn như thế, nhưng bạn còn e ngại là dầu có mùi hôi, khi xào nấu, các thức ăn sẽ không còn thơm ngon nữa.
Điều lo ngại của bạn thật là đúng. Và đó không phải là điều lo ngại của riêng các bạn mà còn là điều thắc mắc cho tất cả những ai đang dùng dầu để thay mỡ.
Vậy, muốn dầu mất đi mùi hôi để tiện dùng trong công việc nấu nường, bạn phải làm thế nào?
Vấn đề tuy khó khăn nhưng giải, quyết rất dễ các bạn ạ, các bạn chỉ cần cầm chai dầu lắc thật mạnh trong vòng 15 phút trước khi dùng đến. Đó là cách tốt nhất. Nhưng nếu các bạn cho rằng làm như thế mất nhiều thì giờ quá, mỗi ngày 2 lần mất đến nửa giờ, thì bạn chỉ cần lắc chai mỗi tuần hai lần thôi và mỗi lần cũng vẫn kéo dài trong vòng 15 phút.
184 - LÀM MẤT MÙI HÔI Ở CHẢO, XOONG, BẰNG GANG
Khi các bạn nấu hoặc xào thức ăn trong những cái xoong hoặc cái chảo mới bằng gang thì bạn thường thấy các thức ăn của bạn có mùi hôi do những vật dụng bằng gang mới này mang lại. Mùi hôi này có thể còn tồn tại trong mười bữa hay nửa tháng. Như vậy, trong mười bữa hay nữa tháng này, các món ăn của bạn sẽ hết ngon lành. Dĩ nhiên, chồng con bạn cũng như bạn sẽ không vừa lòng.
Muốn tránh tình trạng này, khi mới mua xoong, chảo bằng gang về, bạn hãy làm theo phương pháp sau đây: Bạn đổ vào xoong hoặc chảo đầy nước và bỏ vào đó trà tươi, càng nhiều càng tốt. Bạn bắc lên nấu cho sôi một lúc lâu, rồi đổ hết đi, thay vào đấy nước và trà tươi khác, làm như vậy ba hay bốn lần mùi hôi sẽ hết hẳn.
Phương pháp này hơi mất công phải không bạn? Nhưng các bạn nên cố gắng, vì ngoài ra không còn phương pháp nào khác cả.