11 Các nhóm máu: sức mạnh vượt qua bệnh tật
susceptibility, bắt nguồn từ suscipio trong tiếng Latin, có nghĩa là “tôi chấp nhận”. Nhiều vi sinh vật có khả năng bắt chước các kháng nguyên quen thuộc với cơ thể để vượt qua hàng rào bảo vệ của một nhóm máu nhất định. Khả năng ấy giúp chúng vượt qua hệ miễn dịch và bắt đầu xâm nhập vào cơ thể. Một khi làm được điều ấy, vi sinh vật nhanh chóng áp đảo cơ thể và giành quyền kiểm soát.
Đã bao giờ bạn tự hỏi tại sao một người có thể hoàn toàn khỏe mạnh trong khi những người khác gục ngã trước chủng cúm mới nhất? Nguyên nhân là do nhóm máu của người đó không dễ bị ảnh hưởng bởi tác nhân gây bệnh ấy.
Mối liên hệ với nhóm máuRất nhiều yếu tố gây bệnh chịu ảnh hưởng rõ ràng từ nhóm máu. Ví dụ, nếu có tiền sử gia đình mắc bệnh tim mạch, nhóm máu A nên xem xét chế độ dinh dưỡng của họ một cách cẩn thận. Tất cả các loại thịt đỏ và chất béo bão hòa đều là những lựa chọn không tốt cho sức khỏe. Hệ tiêu hóa của nhóm máu A gặp khó khăn trong quá trình xử lý những loại thực phẩm này, hậu quả là mức triglyceride và cholesterol đều tăng. Nhóm máu A cũng dễ bị ung thư hơn do hệ miễn dịch “thân thiện” của họ gặp khó khăn khi nhận diện các tác nhân gây hại.
Như tôi đã đề cập ở trên, nhóm máu O rất nhạy cảm với lectin ngưng kết có mặt trong lúa mì nguyên cám. Loại lectin này tương tác với niêm mạc đường ruột và tạo nên phản ứng viêm.
Nếu bạn thuộc nhóm máu O và đang bị ảnh hưởng bởi bệnh Crohn, viêm đại tràng hay hội chứng ruột kích thích, lúa mì sẽ chẳng khác gì chất độc đối với cơ thể bạn. Mặc dù hệ miễn dịch của nhóm máu O khá vững chắc, nhưng trên một số phương diện, nó cũng cứng nhắc và còn hạn chế.
Nguy cơ mắc bệnh của nhóm máu B là độc lập so với nhóm máu O và nhóm máu A nhờ kháng nguyên B đặc trưng. Nhóm máu B có xu hướng nhạy cảm hơn với những căn bệnh gây ra bởi virus, tiến triển chậm và chỉ biểu lộ sau nhiều năm ẩn náu – ví dụ như bệnh đa xơ cứng và các bệnh thần kinh hiếm gặp; đôi khi họ cũng bị kích ứng bởi lectin trong thịt gà và ngô.
Nhóm máu AB có nguy cơ mắc bệnh phức tạp nhất do họ có cả kháng nguyên nhóm máu A và kháng nguyên nhóm máu B. Hầu hết tính nhạy cảm với bệnh tật của nhóm máu này giống với nhóm máu A, do đó bạn có thể nói rằng nhóm máu này giống với nhóm máu A hơn nhóm máu B. Hệ miễn dịch của nhóm máu AB phải làm việc nỗ lực hơn để bù đắp cho sự thiếu hụt kháng thể chống lại kháng nguyên nhóm máu trong cơ thể.
Mối liên hệ giữa nhóm máu với sự khỏe mạnh và bệnh tật là một công cụ vô cùng hiệu quả giúp chúng ta tìm ra cách tốt nhất để trân trọng cơ thể mình. Dù vậy, tôi vẫn phải cảnh báo thêm rằng những điều tôi đang đưa ra không phải là một công thức nhiệm màu. Cuộc sống của mỗi cá nhân bao gồm nhiều yếu tố góp phần gây nên bệnh tật. Sẽ là quá đơn giản và thậm chí ngu ngốc khi cho rằng nhóm máu là yếu tố quyết định duy nhất. Nếu nhóm máu O, nhóm máu A, nhóm máu B, và nhóm máu AB cùng uống một cốc thạch tín, đương nhiên tất cả họ đều sẽ chết. Tương tự như vậy, nếu bốn người thuộc bốn nhóm máu khác nhau cùng nghiện thuốc lá nặng, họ đều sẽ dễ bị ung thư phổi. Những thông tin về nhóm máu không phải là thuốc chữa bách bệnh mà là một sự điều chỉnh có ý nghĩa giúp bạn cơ thể bạn đạt được trạng thái tối ưu nhất.
Hãy tìm hiểu về những căn bệnh phổ biến và đáng lo ngại nhất chúng ta có thể tìm ra mối liên hệ với nhóm máu. Một số mối liên kết giữa nhóm máu và bệnh tật đã được xác định rõ ràng hơn cả. Chúng ta vẫn đang trong quá trình tìm hiểu, nhưng càng ngày nhóm máu càng thể hiện nó là một yếu tố quan trọng – một mảnh ghép còn thiếu trước đây trong công cuộc tìm kiếm giải pháp chăm sóc sức khỏe tốt nhất.
DANH SÁCH BỆNH*• Các bệnh lão hóa
• Dị ứng
• Hen suyễn và viêm mũi dị ứng
• Các bệnh tự miễn
• Các bệnh về máu
• Bệnh tim mạch
• Các bệnh nhi khoa
• Tiểu đường
• Các bệnh tiêu hóa
• Nhiễm trùng
• Bệnh gan
• Các bệnh ngoài da
• Bệnh sản phụ khoa
*Lưu ý: Ung thư là một chủ đề phức tạp. Do vậy tôi đã dành một chương để thảo luận về căn bệnh này (xem Chương Mười hai).
Các bệnh lão hóaTất cả mọi người đều già đi bất kể họ thuộc nhóm máu nào đi chăng nữa. Nhưng tại sao chúng ta lại trải qua quá trình lão hóa – và chúng ta có thể làm chậm lại quá trình này được không? Những câu hỏi này đã thu hút chúng ta trong suốt cuộc đời. Lời hứa hẹn về một Suối nguồn Tươi trẻ đã xuất hiện qua mọi thế kỷ. Ngày nay, với công nghệ y khoa hiện đại và kho tàng kiến thức ngày càng gia tăng về những nhân tố góp phần vào quá trình lão hóa, chúng ta đã đến gần hơn với câu trả lời.
Nhưng còn có một câu hỏi khác: Tại sao quá trình lão hóa của mỗi người lại khác nhau nhiều đến thế? Tại sao một vận động viên chạy bộ 50 tuổi, săn chắc và dường như khỏe mạnh, lại qua đời đột ngột vì đau tim; trong khi một bà lão 89 tuổi, chưa từng đổ một giọt mồ hôi trong cuộc đời thể sống khỏe mạnh và dẻo dai? Tại sao một số người mắc bệnh Alzheimer hoặc sa sút trí tuệ, trong khi những người khác thì không? Ở độ tuổi nào thì sự suy yếu về thể chất là không thể tránh khỏi?
Chúng ta mới hiểu được một vài phần của bức tranh toàn thể. Di truyền đóng một vai trò nhất định; các biến thể đặc biệt trong nhiễm sắc thể góp phần vào sự nhạy cảm của cơ thể, khiến quá trình suy yếu trở nên nhanh chóng hơn.
Các nghiên cứu mới đã đưa ra manh mối về liên hệ giữa nhóm máu và các trường hợp suy giảm chức năng thần kinh. Những nghiên cứu này đã bắt đầu cho thấy mối liên kết mật thiết giữa nhóm máu và các bệnh thần kinh có liên quan đến lão hóa. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Sheffield ở Anh tìm ra rằng nhóm máu O có nhiều chất xám trong não hơn. Đó là yếu tố bảo vệ họ tốt hơn trước một số căn bệnh như Alzheimer và sa sút trí tuệ so với các nhóm máu khác. Đặc biệt, nhóm máu O có nhiều chất xám ở vùng sau tiểu não và những người thuộc nhóm máu A, B và AB có ít chất xám hơn trong các vùng não có vai trò hình thành trí nhớ.
Một nghiên cứu riêng biệt được công bố trong cuốn Brain and Mental Performance Diagnostics (Đánh giá Hiệu suất của Não bộ và Thần Kinh) đã chỉ ra mối liên kết chặt chẽ giữa nhóm máu AB và chứng mất trí nhớ dẫn đến sa sút trí tuệ – khả năng mắc chứng bệnh này của họ cao hơn 82% so với các nhóm máu khác. Các nhà nghiên cứu tập trung tìm hiểu về nồng độ các yếu tố đông máu cao hơn ở người mang nhóm máu AB.
Chúng ta cũng biết rằng các nhóm máu khác nhau có các yếu tố nguy cơ đặc trưng có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh tật khi lão hóa. Ví dụ, nhóm máu O dễ mắc các bệnh viêm nhiễm, tình trạng thường ảnh hưởng đến người lớn tuổi. Nhóm máu A có xu hướng có lượng cortisol cao hơn, yếu tố liên hệ với bệnh tim mạch và suy giảm khả năng miễn dịch. Nhóm máu B có nguy cơ mắc các bệnh virus tiến triển chậm và các vấn đề thần kinh cơ thường xuất hiện và tiến triển tệ hơn khi lão hóa. Nhóm máu AB có lượng yếu tố đông máu cao hơn, đo vậy có nguy cơ mắc bệnh đột quỵ do tắc mạch cao hơn.
Mối liên hệ quan trọng giữa nhóm máu và lão hóa là mối tương quan giữa sự ngưng kết của lectin với hoạt động sinh lý điển hình nhất đối với quá trình lão hóa – phản ứng viêm. Viêm biểu hiện trong hầu hết các khía cạnh của sự lão hóa, nhưng ở đây chúng ta sẽ chỉ xét tới hai cơ quan: não và thận.
Khi chúng ta già đi, chức năng thận giảm dần, do đó trung bình khi con người đạt đến 72 tuổi, chức năng thận của họ chỉ hoạt động bằng 25% công suất thông thường.
Chức năng thận của bạn phản ánh lượng máu được lọc và tái tuần hoàn vào mạch máu. Hệ thống lọc này rất tinh vi – nó đủ thô để cho phép nhiều thành phần khác nhau của máu đi qua nhưng cũng đủ tinh để giữ lại các tế bào.
Hãy xem xét cách thức lectin ảnh hưởng đến quá trình này. Nó gây phản ứng viêm và tăng độ thẩm thấu của ruột, từ đó cho phép vi khuẩn và các tác nhân dị ứng xâm nhập vào hệ bạch huyết và hệ tuần hoàn. Chất độc hại này cũng có thể phản ứng với các kháng thể thường gặp trong máu và tạo nên phức hợp miễn dịch. Các phức hợp miễn dịch đông đặc lại và trôi nổi trong dòng máu, cuối cùng đi đến thận, nơi nó có thể làm tắc nghẽn bộ lọc tinh vi của thận hay còn gọi là cầu thận. Theo thời gian, tác động của phức hợp miễn dịch này có thể làm đảo lộn quá trình thanh lọc máu, một quá trình có sự tham gia quan trọng của thận. Điều này cũng tương tự như khi ống thông nước bị tắc. Dần dần, hệ thống lọc không thể tiếp tục hoạt động. Sự lắng đọng và tích tụ càng nhiều, lượng máu được thanh lọc ngày càng suy giảm. Quá trình này tiến triển chậm, nhưng sau cùng có thể gây chết người. Suy thận là một trong những nguyên nhân chính gây suy giảm thể chất ở người già.
Bên cạnh thận, mối liên hệ sinh lý quan trọng thứ hai với lão hóa xảy ra ở não bộ. Ở đây lectin cũng có thể độc hại tương tự. Chúng ta biết rằng bệnh Alzheimer, chứng bệnh sa sút trí tuệ phổ biến nhất, có liên quan đến các mảng và đám rối trong não. Các mảng dày đặc, chủ yếu là sự kết tụ không hòa tan của một peptide gọi là beta-amyloid và các chất tế bào xung quanh nơ- ron. Đám rối là một tổ hợp protein được gọi là protein tau, tích tụ bên trong tế bào. Nguyên nhân khởi phát thực sự vẫn chưa được hiểu rõ, tuy vậy căn bệnh này có một mối tương quan mạnh mẽ với di truyền. Một yếu tố gây bệnh khác là lectin trong chế độ ăn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các tế bào não của bệnh nhân Alzheimer có khả năng kết hợp đường với protein hoặc chất béo (glycosyl hóa) theo cách khác so với các tế bào thông thường. Điều này khiến chúng trở nên dễ liên kết với lectin hơn và từ đó làm thay đổi hình dạng của nhiều loại protein. Khi đi vào tuần hoàn hệ thống – một phần của hệ tim mạch đưa máu đến tim và từ tim đi các cơ quan khác – lectin có thể kích thích phản ứng viêm niêm mạc mạch máu, từ đó gây viêm ở các mô xung quanh.
Tôi thấy rõ ràng rằng việc giảm bớt và loại bỏ các lectin gây hại khỏi chế độ ăn có thể giúp duy trì chức năng thận và não bộ khỏe mạnh hơn trong một thời gian dài hơn. Đây là một trong các lý do khiến một số người lớn tuổi vẫn có thể giữ được trí tuệ minh mẫn và sức khỏe thể chất.
Cách thứ ba lectin tác động đến quá trình lão hóa là ảnh hưởng của nó đến chức năng nội tiết tố và đồng hóa. Đã có nhiều bằng chứng cho rằng khi con người già đi, quá trình hấp thụ và chuyển hóa chất dinh dưỡng trở nên khó khăn hơn. Rất nhiều loại lectin trong chế độ ăn có thể cản trở quá trình cơ thể hấp thụ các chất khác, chẳng hạn như protein, khoáng chất và vitamin. Đây là một nguyên nhân khiến những người lớn tuổi thường bị suy dinh dưỡng, ngay cả khi họ có chế độ ăn uống thông thường. Các khuyến nghị thường khuyến khích bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho người lớn tuổi, nhưng nếu sự ngưng kết lectin không gây ảnh hưởng đến đối với cơ thể và các hoạt động nội tiết tố, nhiều khả năng người lớn tuổi cũng có thể hấp thụ các chất dinh dưỡng một cách hiệu quả như khi họ còn trẻ.
Tôi không có ý muốn nói rằng Chế độ Ăn theo Nhóm máu có thể khiến bạn trẻ mãi không già! Nó không phải là một công thức có tác dụng đảo ngược những tác động vốn đã xảy ra của quá trình lão hóa. Nhưng bạn có thể làm giảm tổn thương tế bào qua việc hạn chế lượng lectin ăn vào, bất kể bạn đang thuộc độ tuổi nào. Trên hết, Chế độ Ăn theo Nhóm máu được thiết kế để phù hợp với mọi lứa tuổi – cho phép bạn làm chậm quá trình lão hóa xuyên suốt quãng đời về sau.
DỊ ỨNG Thực phẩmTheo tôi, không đâu thuộc lĩnh vực y học bổ sung lại chứa đầy rẫy sự lừa dối như khái niệm về dị ứng thức ăn. Các xét nghiệm phức tạp và tốn kém được thực hiện trên gần như tất cả bệnh nhân để đưa ra danh sách thực phẩm gây dị ứng đối với từng người.
Những bệnh nhân của tôi thường gọi bất kỳ phản ứng nào họ có sau khi ăn là dị ứng thực phẩm, mặc dù gần như mọi phản ứng lúc đó không phải là phản ứng dị ứng mà đúng hơn là phản ứng không dung nạp thực phẩm. Ví dụ, nếu như bạn gặp vấn đề với lactose có trong sữa, bạn không dị ứng với sữa mà do cơ thể bạn thiếu enzyme giúp phân giải nó. Bạn không dung nạp lactose, không phải dị ứng lactose. Bị không dung nạp không nhất thiết có nghĩa là bạn sẽ bị bệnh sau khi uống sữa. Với những người nhóm máu B không dung nạp lactose, họ có thể dần dần thêm vào chế độ ăn của mình một lượng nhỏ các sản phẩm lên men từ sữa. Ngoài ra còn có các sản phẩm sữa bổ sung enzyme lactose, giúp cho chúng trở nên phù hợp hơn với những người không dung nạp lactose.
Mặc dù xét nghiệm dị ứng thực phẩm có cơ sở khoa học, nhưng đôi khi cách diễn giải lại chưa thật sự chính xác. Kết quả xét nghiệm dị ứng thực phẩm của nhiều bệnh nhân không bao gồm những loại thức ăn họ đã từng có phản ứng dị ứng mạnh trước đó. Một số xét nghiệm khác cho thấy họ có dị ứng với loại thực phẩm nhất định, nhưng bệnh nhân đã ăn loại thực phẩm đó trong nhiều năm mà chưa từng gặp vấn đề gì. Kháng thể thường được liên hệ với một protein trong thực phẩm, trong khi trên thực tế, protein đó có thể xuất hiện trong nhiều thực phẩm và vi khuẩn đường ruột.
Dị ứng thực phẩm thực sự tồn tại, nhưng nó ảnh hưởng đến hệ miễn dịch thay vì hệ tiêu hóa. Hệ miễn dịch của bạn tạo ra kháng thể đối với thực phẩm. Những phản ứng dị ứng phát triển nhanh và mạnh – phát ban, sưng tấy, đau quặn hoặc những triệu chứng khác – cho thấy cơ thể bạn đang cố gắng vật lộn để chống lại loại thực phẩm đó.
Dị ứng thực phẩm không chỉ ảnh hưởng đến đường ruột. Nghiên cứu cho thấy lectin trong chế độ ăn có thể sản sinh immunoglobulin E (IgE), một kháng thể kích hoạt phản ứng dị ứng, đó là lý do tại sao những người áp dụng Chế độ Ăn theo Nhóm máu gặp ít triệu chứng về xoang và hen suyễn hơn. Mỗi Chế độ Ăn theo Nhóm máu đều chứa nhiều flavon, một chất chống oxy hóa tự nhiên, có vai trò ngăn chặn sự giải phóng IgE không cần thiết từ các tế bào bạch cầu ái kiềm.
Không phải mọi chuyện trong tự nhiên đều có thể phân chia rạch ròi. Dị ứng thực phẩm có thể do di truyền và những gen đó đôi khi độc lập với nhóm máu của bạn. Có lúc tôi sẽ bắt gặp một người bị dị ứng với một loại thực phẩm trong Chế độ Ăn theo Nhóm máu dành cho họ. Vậy giải pháp là gì? Hãy đơn giản loại bỏ thực phẩm có hại đó. Chủ yếu là bạn nên cẩn trọng với lectin tiềm tàng trong chế độ ăn hơn là dị ứng thực phẩm. Bạn có thể không cảm thấy buồn nôn hay mệt mỏi khi ăn loại thực phẩm đó, nhưng dù thế nào nó cũng có ảnh hưởng đến cơ thể bạn. Nhóm máu A cũng nên lưu ý với sự sản sinh chất nhầy quá mức. Phản ứng có vẻ như là dị ứng thực phẩm thực ra có thể chính là kết quả của việc ăn loại thức ăn kích thích tạo nhiều chất nhầy.
Hen suyễn và viêm mũi dị ứngNếu có giải thưởng cho nhóm máu nào dễ gặp dị ứng nhất, nhóm máu O sẽ giành chiến thắng. Họ có nhiều nguy cơ mắc chứng hen suyễn hơn cả. Ngay cả viêm mũi dị ứng – một căn bệnh ảnh hưởng đến khá nhiều người – dường như cũng đặc biệt xuất hiện nhiều hơn ở người nhóm máu O. Một lượng lớn phấn hoa có chứa lectin kích thích sự giải phóng histamine mạnh mẽ và bùm! Ngứa ngáy, hắt hơi, sổ mũi, thở khò khè, ho, chảy nước mắt – tất cả các triệu chứng dị ứng sẽ xuất hiện.
Nhiều lectin thực phẩm, đặc biệt là lúa mì, tương tác với kháng thể IgE trong máu. Những kháng thể này kích thích bạch cầu ưa kiềm giải phóng không chỉ histamine mà còn các chất gây dị ứng hóa học mạnh mẽ khác gọi là kinin. Chúng có thể gây nên phản ứng dị ứng nghiêm trọng, chẳng hạn như sưng tấy, phù nề các mô ở họng và co thắt phổi.
Những người bị hen suyễn và viêm mũi dị ứng đạt được trạng thái sức khỏe tốt nhất khi họ tuân theo các chế độ dinh dưỡng được khuyến nghị cho nhóm máu của họ. Ví dụ, sau khi loại bỏ lúa mì và ngô khỏi chế độ ăn, nhóm máu O thường cảm thấy nhiều triệu chứng thuyên giảm, gồm hắt hơi, các vấn đề về hô hấp, ngủ ngáy và rối loạn tiêu hóa dai dẳng.
Nhóm máu A lại gặp một vấn đề khác. Thay vì phản ứng với tác nhân từ môi trường, họ thường mắc bệnh hen suyễn liên quan đến căng thẳng do có lượng cortisol cao cũng như gặp áp lực trong cuộc sống. Khi nhóm máu A lựa chọn những loại thực phẩm không phù hợp, cơ thể họ sản xuất quá nhiều chất nhầy, khiến bệnh hen suyễn liên quan đến căng thẳng trở nên trầm trọng hơn. Ngoài ra, bản thân nhóm máu A đã sản sinh lượng lớn chất nhầy một cách tự nhiên; vì vậy khi ăn các thực phẩm kích thích sản sinh chất nhầy (chẳng hạn như các sản phẩm lên men từ sữa), họ sẽ gặp nhiều vấn đề về hô hấp hơn. Khi nhóm máu A cẩn trọng trong việc tránh các thực phẩm tạo chất nhầy, cũng như giải quyết được các nguyên nhân gây căng thẳng, tình trạng hen suyễn sẽ cải thiện hoặc được loại bỏ hoàn toàn.
Nhóm máu B dường như có nguy cơ bị dị ứng hơn – trừ khi họ chọn những thức phẩm không phù hợp. Ví dụ, lectin từ thịt gà và ngô có thể gây dị ứng ở nhóm máu B, ngay cả với ở những người mạnh khỏe nhất.
Nhóm máu AB dường như ít gặp vấn đề về dị ứng nhất, có lẽ là vì hệ miễn dịch của họ được cho là “thân thiện” nhất. Sự kết hợp của việc vắng mặt kháng thể kháng A và kháng thể kháng B khiến cơ thể họ ít nhạy cảm với sự xâm nhập từ yếu tố môi trường.
CÁC BỆNH TỰ MIỄNCác bệnh tự miễn là sự rối loạn của hệ miễn dịch. Khi đó hệ miễn dịch không thể nhận ra chính cơ thể. Hậu quả là nó trở nên mất kiểm soát, dẫn đến việc hình thành các tự kháng thể tấn công các mô trong chính cơ thể. Những tự kháng thể hiếu chiến này cho rằng chúng đang bảo vệ cơ thể, nhưng thực chất chúng đang tấn công các chính các cơ quan và kích thích các phản ứng viêm. Ví dụ về các bệnh tự miễn bao gồm viêm khớp dạng thấp, viêm thận lupus, nhiều dạng bệnh thận và có thể liên quan đến bệnh mệt mỏi mạn tính (virus Epstein-Barr), đa xơ cứng, xơ cứng teo cơ một bên (ALS, hay còn gọi là bệnh Lou Gehrrig).
Viêm khớpTừ nhiều năm trước cha tôi đã nhận thấy rằng nhóm máu O có xu hướng mắc một dạng thoái hóa mạn tính của sụn xương. Đây là tình trạng viêm xương khớp thường gặp ở người lớn tuổi. Hệ miễn dịch của nhóm máu O nhạy cảm môi trường, đồng thời có nhiều loại thực phẩm – trong đó gồm ngũ cốc và khoai tây – chứa lectin kích thích phản ứng viêm khớp. Ngoài ra, nếu người nhóm máu O thiếu hụt lượng protein ăn vào trong một khoảng thời gian dài, họ có thể gặp tình trạng xương mất chất khoáng trên diện rộng. Hãy nhớ rằng nhóm máu O cần một lượng protein và chất béo hợp lý để kích hoạt enzyme hấp thụ canxi trong ruột.
Nhóm máu A có xu hướng phát triển viêm khớp với biểu hiện sưng phồng, đây là dạng viêm khớp cấp tính hơn, khiến nhiều khớp bị suy yếu và đau đớn.
Theo kinh nghiệm của tôi, hầu hết các bệnh nhân mắc bệnh viêm khớp dạng thấp đều thuộc nhóm máu A. Đặc biệt, với khả năng dung nạp miễn dịch của nhóm máu A, sự hình thành của dạng viêm khớp này có thể liên quan đến lectin đặc trưng cho nhóm máu A. Trên các động vật thí nghiệm được tiêm lectin có phản ứng với kháng nguyên nhóm máu A, phản ứng viêm sẽ hình thành và các khớp bị phá hủy tương tự như viêm khớp dạng thấp. Sự căng thẳng cũng có thể liên quan. Một số nghiên cứu cho thấy những bệnh nhân viêm khớp dạng thấp thường có cảm xúc bất ổn hơn, ít cứng cỏi và hay gặp các chứng rối loạn giấc ngủ. Đây cũng là những triệu chứng tương tự như rối loạn chuyển hóa cortisol thường gặp ở nhóm máu A. Khi nhóm máu A ứng phó không hiệu quả với căng thẳng, căn bệnh này tiến triển nhanh hơn. Điều này có liên quan đến những gì chúng ta đã biết về căng thẳng và những nguy cơ của nó với nhóm máu A. Những bệnh nhân viêm khớp dạng thấp thuộc nhóm máu A nên kết hợp các phương pháp thư giãn cũng như tập luyện sự tĩnh tâm.
Hội chứng mệt mỏi mạn tínhTrong những năm gần đây, tôi đã điều trị cho nhiều bệnh nhân với căn bệnh khó hiểu mang tên hội chứng mệt mỏi mạn tính (CFS). Triệu chứng chính là mệt mỏi cực độ. Những triệu chứng khác bao gồm đau cơ khớp, đau họng dai dẳng, các vấn đề về tiêu hóa, dị ứng và nhạy cảm với hóa chất. Điều quan trọng nhất tôi học được từ nghiên cứu và kinh nghiệm lâm sàng là CFS có thể không hoàn toàn là một bệnh tự miễn mà là rối loạn thải độc do gan chuyển hóa kém và không có khả năng trung hòa các chất độc hại. Theo tôi, chỉ vấn đề ấy mới có thể tạo ra các phản ứng miễn dịch cũng như các triệu chứng điển hình trên các hệ cơ quan khác như hệ tiêu hóa hoặc cơ xương.
Tôi nhận thấy rằng các bệnh nhân CFS thuộc nhóm máu O thường đáp ứng tốt với cam thảo và thực phẩm bổ sung kali cùng với Chế độ Ăn theo Nhóm máu. Cam thảo có nhiều tác dụng với cơ thể nhưng đáng nói nhất là những lợi ích đối với chức năng gan. Các ống mật nơi các quá trình giải độc diễn ra, hoạt động hiệu quả hơn và giúp bảo vệ cơ thể tốt hơn khỏi các hóa chất độc hại. Điều này sơ bộ làm giảm bớt gánh nặng của gan và dường như ảnh hưởng tích cực đến tuyến thượng thận và lượng đường trong máu, mang lại cảm giác tăng lực và khỏe mạnh. Các hoạt động tập thể dục dành riêng cho từng nhóm máu cũng có thể giúp bệnh nhân phục hồi và trở lại với các hình thức tập luyện thể chất phù hợp. (Lưu ý: Không dùng cam thảo nếu không có sự giám sát của bác sĩ.)
BÁO CÁO CA BỆNH: HỘI CHỨNG MỆT MỎI MẠN TÍNHTừ Bác sĩ John Prentice, Everett, Washington
KAREN, 44 TUỔI; nhóm máu B
Đồng nghiệp của tôi, bác sĩ John Prentice lần đầu thử nghiệm Chế độ Ăn theo Nhóm máu trên một bệnh nhân với triệu chứng mệt mỏi mạn tính nặng. Ông không hoàn toàn tin rằng nó sẽ có hiệu quả, nhưng lúc ấy mọi nỗ lực chữa trị đều thất bại nên ông đã liên lạc với tôi, người đã có kinh nghiệm với bệnh nhân mắc CFS.
Karen là một ca bệnh khó. Cô phải chịu đựng sự mệt mỏi trầm trọng kể từ khi bước vào tuổi trưởng thành và cần ngủ 12 tiếng mỗi đêm khi còn ở tuổi thiếu niên. Cô ấy sẽ chợp mắt bất cứ khi nào có thể. Trong suốt bảy năm, sự mệt mỏi, kiệt sức đã ngăn cản cô duy trì công việc. Bên cạnh đó, cô phải chịu những cơn đau cổ, đau vai và đau lưng dai dẳng, cũng như đau đầu do suy nhược. Gần đây, Karen bắt đầu có những cơn lo âu cực độ, đi kèm với nhịp tim tăng nhanh đến mức cô phải gọi cấp cứu. Cô có cảm giác như cả hệ tuần hoàn của mình ngừng hoạt động cùng với sự suy sụp xuyên suốt cơ thể.
Karen là một người phụ nữ giàu có, nhưng phần lớn tài sản thừa kế của cô ấy đã tiêu tan vào việc chữa trị. Trước khi đến gặp bác sĩ Prentice, cô đã đến gặp hơn 50 bác sĩ thuộc nhiều trường phái, từ truyền thống đến y học bổ sung.
Bác sĩ Prentice hướng dẫn Karen tuân thủ nghiêm ngặt Chế độ Ăn theo Nhóm máu B, các thực phẩm bổ sung và chế độ thể dục. Cả bác sĩ và Karen đều rất ngạc nhiên khi thấy sự mệt mỏi đã giảm bớt chỉ trong tuần đầu tiên. Sau vài tuần, hầu hết các triệu chứng đều được cải thiện.
Bác sĩ Prentice nói với tôi rằng hiện giờ Karen là một người hoàn toàn khác. Ông cho biết: “Cơ thể giống như một cỗ máy vậy. Khi cô ấy ăn những thực phẩm không phù hợp, cơ thể sẽ nhắc nhở cô bằng những triệu chứng nghiêm trọng, vì thế mà cô càng tuân thủ chế độ dinh dưỡng một cách chặt chẽ hơn.” Ông chia sẻ với tôi một bức thư từ Karen: “Tôi đã có một cuộc sống mới. Tất cả các triệu chứng của tôi gần như đã không còn và giờ đây tôi đang làm hai việc cùng lúc, tràn đầy năng lượng trong suốt 14 tiếng một ngày. Tôi tin rằng chế độ dinh dưỡng chính này là chìa khóa cho sự thay đổi ngoạn mục. Tôi trở nên cực kỳ năng động và cảm thấy như thể không gì có thể ngăn cản tôi tiến bước. Cảm ơn ông rất nhiều!”
Bệnh đa xơ cứng, bệnh Lou GehrigCả hai bệnh đa xơ cứng (MS) và bệnh Lou Gehrig (ALS) đều phổ biến hơn ở nhóm máu B. Đây là một ví dụ về việc những người nhóm máu B có xu hướng mắc các rối loạn thần kinh cũng như các bệnh tiến triển chậm do virus gây ra. Mối liên quan này với nhóm máu B có thể giải thích tại sao cộng đồng người Do Thái, vốn có tỷ lệ người nhóm máu B cao, thường mắc những bệnh này hơn những nhóm cộng đồng. Một số nhà nghiên cứu tin rằng nguyên nhân của bệnh đa xơ cứng và Lou Gehrig là nhiễm trùng khi còn trẻ do một loại virus mang hình dạng giống các yếu tố thuộc nhóm máu B. Nhóm máu B không thể chống lại virus này do họ không sản sinh ra kháng thể kháng B. Loại virus phát triển chậm và không gây ra triệu chứng trong hơn 20 năm. Từ đó, nó kích hoạt miễn dịch không đặc hiệu, dẫn đến viêm và phá hủy lớp vỏ myelin bao quanh tế bào thần kinh. Một giả thuyết khác là nhóm máu B dường như sản sinh nitric oxide dễ dàng hơn so với nhóm máu O và nhóm máu A, do vậy phản ứng của họ với các tác nhân gây bệnh (như virus) có thể sẽ mạnh mẽ hơn, dẫn đến viêm và phá hủy tế bào thần kinh trên diện rộng hơn. Nhóm máu AB cũng có nguy cơ mắc bệnh MS và ALS do họ cũng có xu hướng sản sinh nitric oxide tương tự như vậy.
BÁO CÁO CA BỆNH: TỰ MIỄNJOAN, 55 TUỔI; nhóm máu O
Joan, một phụ nữ trung niên, là ví dụ điển hình về việc sống chung với sự tàn phá của các bệnh tự miễn. Bà phải chống chọi với các triệu chứng nghiêm trọng của mệt mỏi mạn tính/Epstein-Barr, viêm khớp và cảm giác khó chịu từ chứng đầy hơi và chướng bụng. Hệ tiêu hóa của Joan đã bị hư hỏng đến mức tất cả mọi thứ bà ăn vào đều gây ra tiêu chảy. Vào thời điểm bà đến khám tại văn phòng của tôi, bà đã phải vật lộn với tình trạng này trong hơn một năm. Bà đã suy yếu vô cùng và phải chịu nhiều đau đớn. Bà cũng rất nản lòng. Do các bệnh tự miễn khó xác định nên nhiều người (thậm chí kể cả các bác sĩ) không tin rằng những người mắc bệnh tự miễn như CFS thực sự ốm yếu. Hãy tưởng tượng sự bẽ bàng và tuyệt vọng khi bạn đang cảm thấy đau ốm đến cùng cực mà mọi người lại nghĩ rằng tất cả chỉ tồn tại trong trí tưởng tượng của bạn!
Hơn thế nữa, các bác sĩ của Joan đã thử nghiệm điều trị bằng nhiều loại thuốc khác nhau, bao gồm cả thuốc nhóm steroid, khiến tình trạng của bà xấu đi và góp phần làm chứng đầy hơi tồi tệ hơn. Bà cũng được yêu cầu áp dụng chế độ dinh dưỡng giàu ngũ cốc, rau củ và hạn chế hoặc hoàn toàn loại bỏ thịt đỏ – một chế độ dinh dưỡng hoàn toàn trái ngược với những gì nhóm máu O nên ăn.
Mặc dù các triệu chứng của Joan nghiêm trọng như vậy, phương pháp điều trị lại khá đơn giản – đó chính là một chế độ dinh dưỡng chế độ giải độc, Chế độ Ăn theo Nhóm máu O và bổ sung thêm các chất dinh dưỡng khác. Chỉ trong hai tuần, Joan đã cảm nhận được những cải thiện đáng kể. Sau sáu tháng, sức khỏe của bà đã trở lại bình thường. Cho đến ngày nay, Joan vẫn cảm thấy tràn đầy sinh lực và có hệ tiêu hóa khỏe mạnh; tình trạng viêm khớp chỉ bùng phát sau khi bà ăn nhiều tinh bột và các chế phẩm từ sữa.
BÁO CÁO CA BỆNH: LUPUSTừ bác sĩ Thomas Kruzel, Gresham, Oregon
MARCIA, 30 TUỔI; nhóm máu A
Đồng nghiệp của tôi, bác sĩ Kruzel, là một người quan tâm đến việc thử nghiệm các liệu pháp điều trị theo nhóm máu, nhưng ban đầu ông vẫn không thể tránh khỏi sự nghi ngại. Chỉ đến khi gặp một trường hợp viêm thận lupus, ông ấy mới nhận ra giá trị thực sự của việc phân loại huyết thanh (serotyping) trong chữa bệnh.
Marcia là một phụ nữ trẻ bị bệnh lupus. Anh trai đã đưa cô đến với phòng khám của bác sĩ Kruzel sau khi cô được phép rời khỏi đơn vị điều trị tích cực. Cô bị suy thận do các phức hợp miễn dịch lưu thông trong mạch máu. Marcia đã phải chạy thận nhân tạo trong vài tuần và được lên lịch ghép thận trong sáu tháng tới.
Bác sĩ Kruzel đã xem xét tiền sử của bệnh nhân và nhận ra rằng chế độ dinh dưỡng của Marcia chứa nhiều các sản phẩm từ sữa, lúa mì và thịt đỏ – những thực phẩm có hại cho người có nhóm máu A mắc căn bệnh này. Bác sĩ yêu cầu Marcia áp dụng chế độ ăn chay nghiêm ngặt cùng với thủy liệu pháp và vi lượng đồng căn. Chỉ trong hai tuần, tình trạng của Marcia đã được cải thiện và nhu cầu chạy thận giảm dần. Đáng chú ý là sau khoảng hai tháng, Marcia đã không còn cần đến chạy thận nhân tạo và lịch ghép thận trước đó của cô đã được hủy bỏ.
CÁC BỆNH VỀ MÁUChúng ta không nên ngạc nhiên khi các bệnh liên quan đến máu, chẳng hạn như thiếu máu và rối loạn đông máu, là những bệnh đặc trưng theo nhóm máu.
Thiếu máu ác tínhNhóm máu A chiếm lượng lớn trong số các bệnh nhân thiếu máu ác tính, nhưng tình trạng này không liên quan đến chế độ ăn chay của nhóm máu A. Thiếu máu ác tính là hậu quả của sự thiếu hụt vitamin B12, và nhóm máu A là những người gặp khó khăn nhiều nhất trong việc hấp thụ vitamin B12 từ thức ăn. Nhóm máu AB cũng có nguy cơ bị mắc chứng thiếu máu ác tính, nhưng tỷ lệ không cao như nhóm máu A.
Lý do cho sự thiếu hụt vitamin B12 là do lượng vitamin B12 cơ thể sử dụng đòi hỏi lượng axit dạ dày cao và sự hiện diện của các yếu tố nội tại – một chất hóa học được sản sinh từ niêm mạc dạ dày và chịu trách nhiệm đồng hóa viamin. Nhóm máu A và nhóm máu AB có mức yếu tố nội tại thấp hơn so với những nhóm máu khác và không sản sinh ra nhiều axit trong dạ dày. Do đó, hầu hết những người nhóm máu A và AB mắc bệnh thiếu máu ác tính đều đáp ứng tốt nhất với vitamin B12 dạng tiêm. Bằng việc loại bỏ bước tiêu hóa trong quá trình hấp thụ loại dưỡng chất quan trọng và cần thiết này, cơ thể sẽ được tiếp xúc với lượng vitamin B12 có nồng độ cao hơn. Trong trường hợp này, giải pháp điều trị từ chế độ dinh dưỡng không là chưa đủ, mặc dù nhóm máu A và AB có thể hấp thụ Floradix (một sản phẩm thảo dược dạng lỏng bổ sung sắt).
Với một chế độ dinh dưỡng phù hợp, nhóm máu O và nhóm máu B ít khi gặp tình trạng thiếu máu; họ có lượng axit dịch vị cao và lượng yếu tố nội tại vừa đủ.
BÁO CÁO CA BỆNH: THIẾU MÁUTừ bác sĩ Jonathan V. Wright, Kent, Washington
CAROL, 35 TUỔI; nhóm máu O
Đồng nghiệp của tôi, bác sĩ Jonathan Wright đã sử dụng thành công Chế độ Ăn theo Nhóm máu để điều trị cho một bệnh nhân nữ với tình trạng thiếu sắt kinh niên. Carol đã thử bổ sung sắt dưới nhiều dạng khác nhau nhưng không hiệu quả, hơn nữa bác sĩ Wright cũng đã thử rất nhiều phương pháp điều trị mà không thành công. Điều duy nhất có hiệu quả là bổ sung sắt dạng tiêm, tuy nhiên đây cũng chỉ là giải pháp tạm thời. Lượng sắt của Carol chắc chắn sẽ lại suy giảm sau đó.
Trước đó, tôi đã nói chuyện với bác sĩ Wright trước đó về công trình nghiên cứu của tôi về lectin và các nhóm máu, vì vậy ông đã gọi tôi để tìm hiểu chi tiết hơn. Ông quyết định để Carol thử nghiệm Chế độ Ăn theo Nhóm máu O. Sau khi loại bỏ những lectin không tương thích có thể gây hại cho hồng cầu và tuân thủ theo chế độ ăn giàu protein từ động vật, tình trạng của Carol đã cải thiện đáng kể; nồng độ sắt trong máu bắt đầu tăng lên và những sản phẩm bổ sung sắt tưởng như vô hiệu trước đây giờ đã bắt đầu có hiệu quả. Bác sĩ Wright và tôi đồng ý rằng sự ngưng kết trong đường ruột do lectin từ chế độ ăn không tương thích đã cản trở sự đồng hóa của sắt.
Rối loạn đông máuNhóm máu O phải đối mặt với nhiều vấn đề nghiêm trọng nhất liên quan đến quá trình đông máu. Thông thường, nhóm máu O thiếu hụt các yếu tố đông máu. Điều này có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng, đặc biệt trong phẫu thuật hay trong những trường hợp mất máu. Ví dụ, phụ nữ thuộc nhóm máu O thường mất lượng máu nhiều hơn đáng kể so với các nhóm máu khác trong khi sinh con.
Những người nhóm máu O có tiền sử mắc bệnh về máu và đột quỵ nên sử dụng thêm các thực phẩm chứa diệp lục để thay đổi các yếu tố đông máu. Chất diệp lục được tìm thấy ở hầu hết các rau xanh và cũng có mặt trong các sản phẩm bổ sung.
Trong các nghiên cứu, nhóm máu A và nhóm máu AB thường có tỷ lệ bị rối loạn đông máu nhiều hơn, và do máu đặc hơn nên họ có thể gặp bất lợi theo cách khác. Máu đặc hơn có nhiều khả năng gây viêm trong động mạch – một lý do khiến nhóm máu A và AB có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn. Phụ nữ nhóm máu A và AB có thể có những vấn đề về đông máu trong thời kỳ kinh nguyệt nếu họ không kiểm soát được chế độ dinh dưỡng của mình. Một số bệnh đã được chứng minh là có thể làm tăng độ nhớt của máu (vốn đã khá cao ở nhóm máu A và nhóm máu AB), bao gồm ung thư, tiểu đường, các bệnh động mạch ngoại vi và căng thẳng – đây lại là một lý do nữa thuyết phục bạn nên áp dụng các bài tập giảm căng thẳng như yoga và thái cực quyền.
Những người thuộc nhóm máu B có xu hướng ít gặp các chứng rối loạn đông máu hay máu đặc. Miễn là tuân thủ theo Chế độ Ăn theo Nhóm máu B, hệ thống cân bằng của họ sẽ làm việc một cách hiệu quả.
BỆNH TIM MẠCHBệnh tim mạch được coi là một nạn dịch ở các nước phương Tây. Nhiều yếu tố khác nhau cùng góp phần tạo nên hiện trạng này, bao gồm chế độ dinh dưỡng, ít vận động, hút thuốc và căng thẳng.
Có mối liên hệ nào giữa nhóm máu của bạn và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch không? Khi các nhà nghiên cứu xem xét mối liên hệ giữa nhóm máu và bệnh tim trong Nghiên cứu Tim mạch Framingham [Massachusetts] nổi tiếng, họ không tìm thấy bất kỳ mối liên quan rõ ràng nào giữa nhóm máu và những người mắc bệnh tim. Tuy nhiên, họ đã tìm ra mối liên hệ mật thiết giữa nhóm máu và với những người còn sống khi mắc bệnh tim. Nghiên cứu cho thấy những bệnh nhân bệnh tim thuộc nhóm máu O trong độ tuổi từ 39 đến 72 có tỷ lệ sống cao hơn nhiều so với bệnh nhân nhóm máu A trong cùng nhóm tuổi. Đặc biệt là ở nam giới trong độ tuổi từ 50 đến 59.
Mặc dù Nghiên cứu Tim mạch Framingham không đi sâu vào chủ đề này, dường như những yếu tố góp phần vào việc sống sót khi mắc bệnh tim cũng mang đến giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch hình thành ngay từ đầu. Trong khi nhóm máu A và AB có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn các nhóm máu khác, nhìn chung, nghiên cứu và thực hành lâm sàng cũng cho thấy quá trình hình thành bệnh tim mạch phụ thuộc vào nhóm máu.
Mức cholesterol cao có nhiều khả năng là yếu tố nguy cơ quan trọng đối với bệnh mạch vành ở người nhóm máu A và AB.
Hầu hết cholesterol trong cơ thể được sản sinh từ gan, nhưng một loại enzyme mang tên phosphatase từ ruột non chịu trách nhiệm hấp thụ chất béo. Mức phosphatase kiềm cao giúp đẩy nhanh quá trình hấp thụ và chuyển hóa chất béo, dẫn đến lượng cholesterol trong huyết thanh thấp hơn. Theo tự nhiên, nhóm máu O có mức enzyme này cao nhất, theo sau đó là nhóm máu B. Nhóm máu AB và A có mức enzyme phosphatase kiềm thấp hơn. Nhóm máu A và nhóm máu AB, ở một mức độ thấp hơn một chút, có lượng cholesterol và triglyceride (chất béo trong máu) trong huyết thanh cao hơn so với nhóm máu O và nhóm máu B. Trong trường hợp này, đặc tính máu “loãng” của nhóm máu O, xuất hiện do lượng yếu tố đông máu thấp hơn, thực sự góp phần ngăn ngừa mảng tích tụ dẫn đến xơ vữa động mạch.
Điều này không có nghĩa là nhóm máu O và nhóm máu B không gặp các yếu tố nguy cơ gây ra bệnh tim mạch. Chế độ ăn giàu tinh bột (carbohydrate) dẫn dến kháng insulin, béo phì và tăng mức triglyceride. Ngày càng có nhiều bằng chứng cho rằng lượng triglyceride cao là yếu tố nguy cơ tương tự như tăng cholesterol. Một số tình trạng căng thẳng nhất định, chẳng hạn như “Tính cách nhóm máu A” với đặc trưng là các trạng thái tức giận quá độ, lo lắng và hung hăng, có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh tim cao hơn. Như chúng ta đã khám phá, thật trớ trêu khi những hành vi này trên thực tế lại có liên quan nhiều hơn đến nhóm máu O. Tập thể dục tăng dần mức độ và gắng sức là cách tốt nhất để giúp nhóm máu O phòng ngừa bệnh tim.
BÁO CÁO CA BỆNH: BỆNH TIMWILMA, 52 TUỔI; nhóm máu O
Wilma là một phụ nữ 52 tuổi người Lebanon mắc bệnh tim mạch nghiêm trọng. Khi tôi khám lần đầu tiên, bà ấy mới xuất viện sau khi thực hiện nong động mạch bằng bóng, một thủ thuật được dùng để điều trị tắc mạch vành.
Do Wilma thuộc nhóm máu O nên tôi khá chắc rằng vấn đề của bà ấy chủ yếu nằm ở chế độ dinh dưỡng.
Wilma luôn ăn theo chế độ ăn truyền thống của người Lebanon, bao gồm nhiều ngũ cốc và cá. Tuy nhiên, năm năm trước đó, bà ấy đã bắt đầu bắt gặp tình trạng đau cổ và hai cánh tay. Bệnh tim thậm chí còn chưa từng xảy ra với bà ấy! Bà ấy tự cho rằng cơn đau là do viêm khớp và rất kinh ngạc khi bác sĩ chẩn đoán rằng bà bị cơn đau thắt ngực, cơn đau là do thiếu máu và oxy cung cấp cho cơ tim.
Sau khi thông mạch, bác sĩ tim mạch của Wilma khuyên bà nên dùng thuốc nhóm statin để giảm lượng cholesterol. Là một bệnh nhân tìm hiểu nhiều về sức khỏe, Wilma lo lắng về các vấn đề lâu dài với phương pháp điều trị bằng thuốc và bà muốn thử một liệu pháp tự nhiên trước khi dùng thuốc. Đó là lúc bà bắt đầu tìm đến tôi.
Do Wilma thuộc nhóm máu O, tôi khuyên bà nên thêm thịt nạc đỏ vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày. Đối với tình trạng sức khỏe của Wilma, tôi hiểu rằng bà ấy lo lắng về những thực phẩm bình thường cần hạn chế ở những người có lượng cholesterol cao hoặc mắc bệnh tim. Ngay lập tức, bà hỏi ý kiến bác sĩ tim mạch. Không có gì ngạc nhiên khi bác sĩ phản đối điều này gay gắt. Một lần nữa, ông khuyên bệnh nhân dùng statin. Nhưng Wilma rất nghiêm túc trong việc tránh dùng thuốc nên bà đã quyết định áp dụng Chế độ Ăn theo Nhóm máu O trong ba tháng và thực hiện xét nghiệm cholesterol tại thời điểm đó.
Trường hợp của Wilma đã giúp tôi xác nhận nhiều giả thuyết về sự nhạy cảm với tăng cholesterol. Thông thường, do di truyền hoặc các cơ chế khác, nhiều người có mức cholesterol trong máu cao bất kể chế độ ăn uống kiêng khem nghiêm ngặt. Họ thường có những khiếm khuyết trong việc điều chỉnh chuyển hóa cholesterol trong cơ thể. Tôi nghi ngờ rằng chế độ ăn nhiều carbohydrate (thường là các sản phẩm từ lúa mì) ở những người nhóm máu O sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả của insulin, khiến nó có tác dụng mạnh mẽ và lâu dài hơn. Từ sự gia tăng hoạt động của insulin, cơ thể dự trữ nhiều chất béo trong mô và triglyceride hơn.
Bên cạnh việc khuyên Wilma tăng tỷ lệ thịt đỏ trong chế độ dinh dưỡng, tôi cũng giúp bệnh nhân tìm các thực phẩm thay thế cho một lượng lớn lúa mì bà đã tiêu thụ trước đó. Tôi cũng kê cho Wilma sản phẩm chiết xuất từ quả táo gai (một thảo dược được dùng như thuốc bổ tim và động mạch) và vitamin B3 liều thấp (giúp giảm mức cholesterol).
Là một thư ký điều hành nên bà làm việc trong môi trường căng thẳng. Thêm vào đó, bà ấy cũng rất ít khi tập thể dục. Bà rất quan tâm khi tôi mô tả mối liên hệ giữa căng thẳng và hoạt động thể chất ở những người nhóm máu O cũng như sự liên quan giữa căng thẳng và bệnh tim. Do chưa từng tập thể dục thường xuyên nên Wilma không biết phải bắt đầu từ đâu. Tôi hướng dẫn cho bà ấy đi bộ để tăng cường khả năng vận động thể chất. Sau một vài tuần, Wilma nói với tôi rằng việc đi bộ thật sự có hiệu quả; bà chưa bao giờ cảm thấy sức khỏe tốt như thế.
Trong vòng sáu tháng, lượng cholesterol của Wilma đã giảm mạnh xuống còn 187 và duy trì ổn định mà không cần dùng thuốc. Bà đã rất phấn khích khi có lượng cholesterol ở mức bình thường. Trước đây điều này dường như bất khả thi.
Thực tập sinh tại văn phòng của tôi đã rất kinh ngạc và bối rối. Tất cả các bằng chứng hiện đại đều cho rằng bệnh nhân có lượng cholesterol cao nên tránh dùng thịt đỏ, trong khi Wilma lại đáp ứng tốt với những thực phẩm này. Nhóm máu chính là mảnh ghép còn thiếu để giải thích điều này.
BÁO CÁO CA BỆNH: TĂNG CHOLESTEROL MỨC NGUY HIỂMJOHN, 23 TUỔI; nhóm máu O
John là một sinh viên mới tốt nghiệp đại học. Cậu có mức cholesterol tăng vọt cùng với chỉ số triglyceride và đường huyết cao. Đây là những triệu chứng bất thường với một thanh niên trẻ, nhưng vì gia đình có tiền sử mắc bệnh tim nên bố mẹ cậu rất sợ hãi. Sau khi thăm khám kỹ lưỡng với các bác sĩ tim mạch ở Yale, John được biết rằng trong trường hợp của cậu, ảnh hưởng di truyền quá áp đảo đến mức kể cả thuốc giảm cholesterol cũng trở nên vô ích. Trên thực tế, các bác sĩ đã nói với John rằng sớm muộn gì cậu cũng sẽ mắc các bệnh động mạch vành.
Tại phòng khám của tôi, John mang dáng vẻ chán nản và mệt mỏi. Cậu than phiền về tình trạng kiệt sức: “Tôi đã từng thích tập thể dục nhưng giờ đây tôi không còn năng lượng cho việc đó nữa.” John cũng thường xuyên bị đau họng và sưng hạch. Cậu có tiền sử mắc bệnh bạch cầu đơn nhân và hai lần mắc bệnh Lyme.
John đã theo chế độ ăn chay do bác sĩ tim mạch chỉ định trong một khoảng thời gian. Tuy nhiên, cậu thừa nhận rằng mình cảm thấy tệ hơn sau khi áp dụng chế độ ăn này.
Chỉ sau một vài tuần áp dụng Chế độ Ăn theo Nhóm máu O, John đã đạt được kết quả thật tuyệt vời. Sau năm tháng, lượng cholesterol, triglyceride và đường huyết đều giảm xuống mức bình thường. Xét nghiệm máu sau ba tháng cũng cho kết quả tương tự.
Nếu John tiếp tục tuân thủ theo Chế độ Ăn theo Nhóm máu O, tập thể dục điều độ và sử dụng các sản phẩm bổ sung, rất có thể cậu sẽ chiến thắng xu hướng di truyền gây bệnh của mình.
Trái tim không ngừng hoạt động mạnh mẽ trong lồng ngực, bơm máu một cách nhịp nhàng đến khắp cơ thể. Quá trình này thường diễn ra trôi chảy đến nỗi chúng ta hiếm khi phải nghĩ nhiều về nó. Đó là lý do tại sao tăng huyết áp được mệnh danh là kẻ giết người thầm lặng. Có những trường hợp huyết áp tăng cao đến mức nguy hiểm nhưng người bệnh hoàn toàn không biết gì.
Kết quả đo huyết áp gồm hai chỉ số. Huyết áp tâm thu (chỉ số cao hơn) thể hiện áp suất trong động mạch khi tim đập để truyền máu đi khắp cơ thể. Huyết áp tâm trương (chỉ số thấp hơn) thể áp suất trong động mạch khi tim nghỉ giữa các nhịp đập. Khi huyết áp bình thường, chỉ số tâm thu là dưới 120 và chỉ số tâm trương dưới 80. Huyết áp cao hơn mức bình thường khi có bất cứ chỉ số nào tăng trên 120/80. Tăng huyết áp là khi chỉ số tăng đến mức 140/90.
Tùy theo độ nghiêm trọng và thời gian, tăng huyết áp không được điều trị sẽ dẫn đến nhiều vấn đề, bao gồm đau tim và đột quỵ. Tăng huyết áp thường xảy ra cùng lúc với bệnh tim, vì vậy nhóm máu A và AB cần đặc biệt cảnh giác. Tăng huyết áp có các yếu tố nguy cơ tương tự như các bệnh tim mạch. Những người hút thuốc, tiểu đường, phụ nữ sau mãn kinh, béo phì, ít vận động và gặp nhiều căng thẳng nên đặc biệt chú ý đến Chế độ Ăn theo Nhóm máu.
BÁO CÁO CA BỆNH: TĂNG HUYẾT ÁPBILL, 54 TUỔI; nhóm máu A
Bill là một chuyên viên kinh doanh trái phiếu trung niên mắc bệnh tăng huyết áp. Khi tôi gặp ông lần đầu tiên ở phòng khám, huyết áp của ông tăng rất cao trong khoảng 150/105 đến 135/95. Tôi không mất nhiều thời gian để tìm ra những manh mối về nguyên nhân của những chỉ số này trong cuộc sống vô cùng căng thẳng của ông – làm việc trong một công ty lớn và sống trong một gia đình có nhiều vấn đề. Đi ngược với lời khuyên của bác sĩ, Bill đã ngừng sử dụng thuốc huyết áp vì nó khiến ông bị chóng mặt và táo bón. Ông muốn thử một liệu pháp mang nhiều tính tự nhiên hơn, nhưng nó cần phải được thực hiện ngay lập tức.
Tôi đã để Bill thử Chế độ Ăn theo Nhóm máu A – một sự điều chỉnh lớn cho người Mỹ gốc Ý vạm vỡ như Bill. Và ngay lập tức tôi bắt đầu giải quyết sự căng thẳng của Bill với chế độ tập thể dục dành riêng cho nhóm máu A. Ban đầu, Bill khá ngại ngần khi thử tập yoga và các bài tập thư giãn, nhưng ông đã sớm thay đổi khi nhận ra điều này giúp ông trở nên bình tĩnh và tích cực hơn.
Trong lần thăm khám đầu tiên, Bill cũng tâm sự rằng ông có một mối lo ngại đặc biệt. Ông và những cộng sự đang trong quá trình đàm phán chế độ bảo hiểm sức khỏe mới cho văn phòng của mình và nếu công ty bảo hiểm phát hiện bệnh tăng huyết áp của Bill, công ty sẽ phải chi trả phí bảo hiểm cao hơn nhiều. Sau khi sử dụng các phương pháp giảm căng thẳng, Chế độ Ăn theo Nhóm máu A và một số loại thảo dược, Bill đã có thể tránh được phải chi trả mức bảo hiểm đáng kể.
Nghịch lý thay, trong suốt quá trình điều trị của Bill, công ty bảo hiểm từ chối hoàn trả cho các phương pháp điều trị tự nhiên vì họ cho rằng đó không phải những can thiệp y tế cần thiết. Khi đưa ra những chỉ số huyết áp thấp hơn nhiều, phía bảo hiểm cho rằng công ty của Bill vẫn cần phải chi trả phí bảo hiểm cao hơn vì tình trạng của ông đã được điều trị về mặt y tế! Bill kể rằng ông ấy đã đến gặp hẳn chủ tịch của công ty bảo hiểm và nói: “Nghe này, ông không thể lập luận theo cả hai phía được – từ chối chi trả phí điều trị và rồi lại cho rằng chính phương pháp điều trị đó là lý do tại sao phí bảo hiểm vẫn giữ ở mức cao.” Bill đã thành công trong việc giảm phí bảo hiểm cho công ty vào chiều hôm đó, và ngày hôm sau chính chủ tịch của công ty bảo hiểm đã lên lịch hẹn tại phòng khám của chúng tôi.
CÁC BỆNH NHI KHOARất nhiều bệnh nhân xuất hiện tại phòng khám của tôi là những đứa trẻ với một loạt các chứng bệnh – từ tiêu chảy kéo dài đến nhiễm trùng tai tát phát. Những người mẹ thường lo lắng tột độ. Với tôi, một số ca bệnh đem đến kết quả hài lòng nhất lại chính là từ các bệnh nhân nhi.
Viêm kết mạcViêm kết mạc, hay còn gọi là “đau mắt đỏ”, thường xuất hiện khi tụ cầu khuẩn lây truyền từ đứa trẻ này sang đứa trẻ khác. Trẻ em thuộc nhóm máu A và AB thường dễ bị viêm kết mạc hơn so với nhóm máu O và nhóm máu B, có lẽ do hệ miễn dịch yếu hơn.
Thông thường kem kháng sinh tra mắt hoặc thuốc nhỏ mắt được dùng để điều trị bệnh này. Nhưng còn có một phương pháp thay thế lành tính và bất ngờ hơn chính là lát cắt cà chua tươi. (Đừng thử với nước ép cà chua!) Lát cắt cà chua tươi chứa lectin có tác dụng ngưng kết và tiêu diệt vi khuẩn tụ cầu. Tính axit nhẹ của cà chua gần giống với độ axit của dịch tiết ở mắt. Vắt nước ép cà chua tươi vào một miếng gạc và áp lên mắt cũng có tác dụng làm dịu.
Đây là một ví dụ về cách lectin trong thực phẩm gây nguy hiểm khi ăn vào lại có thể rất có lợi để chữa bệnh. Sau đây, chúng ta sẽ thảo luận về nhiều ví dụ khác về tác dụng kép của lectin – có lợi hay có hại – trong cơ thể chúng ta. Đặc biệt là trong cuộc chiến chống lại ung thư.
Tiêu chảyTiêu chảy có thể là một tình trạng nguy hiểm và đáng lo ngại đối với trẻ em. Nó không chỉ gây suy nhược và khó chịu mà còn có thể dẫn đến mất nước trầm trọng, dẫn đến ốm yếu và sốt.
Hầu hết các ca tiêu chảy ở trẻ em là hậu quả của sự mất cân bằng vi sinh hoặc chế độ ăn uống bất thường. Chế độ Ăn theo Nhóm máu đưa ra các hướng dẫn cụ thể về loại thực phẩm nào gây ra hiện tượng mất nước đối với từng nhóm máu.
Trẻ em thuộc nhóm máu O thường bị tiêu chảy nhẹ hoặc trung bình, thường gây ra bởi các dạng vi khuẩn coliform nhẹ hơn. Điều này thường là kết quả của việc phụ thuộc quá nhiều vào các sản phẩm từ sữa hoặc tiêu thụ nhiều ngũ cốc và tinh bột do thói quen ăn uống kén chọn của trẻ.
Trẻ thuộc nhóm máu A và AB dễ bị mắc ký sinh trùng Giardia lamblia. Loại ký sinh trùng này có hình dạng giống kháng nguyên nhóm máu A và có thể né tránh các phản ứng miễn dịch thông thường.
Trẻ thuộc nhóm máu B thường dễ bị tiêu chảy do ăn quá nhiều các sản phẩm từ lúa mì hoặc do phản ứng với thịt gà và ngô. Nếu thuộc nhóm máu B xuất tiết (chiếm khoảng 80% những người nhóm máu B), trẻ có thể gặp vấn đề với norovirus – một tác nhân phổ biến gây ra bệnh tiêu chảy.
Nếu tiêu chảy là do không dung nạp hoặc dị ứng thực phẩm, trẻ sẽ thường có các triệu chứng khác như quầng thâm, sưng mắt, bệnh chàm, vảy nến hoặc hen suyễn.
Trừ khi tiêu chảy là hậu quả do một tình trạng bệnh khác nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như nhiễm ký sinh trùng, tắc nghẽn một phần ruột hoặc viêm nhiễm, đa số tiêu chảy thông thường tự khỏi theo thời gian. Tiêu chảy cấp tính cũng có thể lây truyền; để bảo vệ cả gia đình khỏi nhiễm bệnh, tốt nhất bạn nên tuân thủ các tiêu chuẩn sạch sẽ và cẩn thận.
Để hồi phục lại sự cân bằng dịch thể khi bị tiêu chảy, hãy hạn chế cho trẻ uống nước ép hoa quả. Thay vào đó, trẻ nên ăn canh rau hoặc nước xúp từ thịt. Một loại thảo dược tuyệt vời có thể dùng cho tất cả các nhóm máu là carob. Carob không chỉ có hiệu quả trong những ca tiêu chảy đơn giản mà còn có hương vị dễ chịu giống sô cô la khiến trẻ em thực sự thích thú.
Nhiễm trùng taiCó lẽ khoảng 2/3 trẻ dưới sáu tuổi mắc bệnh viêm tai mạn tính. Khi nhắc đến mạn tính, tôi muốn nhắc đến việc đứa trẻ bị nhiễm trùng tai 5, 10, 15 hay thậm chí 20 lần vào mỗi mùa đông, hết lần này đến lần khác. Hầu hết những bệnh nhân nhi này dị ứng với cả yếu tố môi trường và các thành phần từ thực phẩm. Cách giải quyết tốt nhất là Chế độ Ăn theo Nhóm máu.
Phương pháp điều trị nhiễm trùng tai thông thường là sử dụng kháng sinh, nhưng rõ ràng là điều này không hiệu quả với trường hợp nhiễm trùng mạn tính. Nếu điều trị gốc rễ của vấn đề thay vì sử dụng các nhóm kháng sinh mới và hiện đại nhất, chúng ta sẽ có cơ hội để cơ thể tự hình thành phản ứng mạnh mẽ. Trước hết, chúng ta nên biết về độ nhạy của từng nhóm máu.
Trẻ thuộc nhóm máu A và AB gặp nhiều vấn đề hơn với sự tiết chất nhầy do chế độ ăn uống không phù hợp – đây là một yếu tố gây nhiễm trùng tai. Ở trẻ nhóm máu A, các sản phẩm từ sữa thường là thủ phạm gây bệnh, trong khi nhóm máu AB có thể sẽ mẫn cảm với ngô và sữa. Nhìn chung, những bệnh nhân nhi này cũng có nhiều nguy cơ mắc các vấn đề về cổ họng và hô hấp, và sau đó thường lan sang đến hai tai. Do hệ miễn dịch của trẻ nhóm máu A và AB bỏ qua một phổ rộng các loại vi khuẩn, một số vấn đề có thể bắt nguồn từ việc thiếu phản ứng mạnh mẽ với các tác nhân ngoại lai lây nhiễm. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng dịch tai của trẻ có tiền sử nhiễm trùng tai mạn tính thiếu bổ thể, một loại chất hóa học cần thiết trong việc tấn công và tiêu diệt vi khuẩn.
Một nghiên cứu khác chỉ ra rằng một loại lectin trong huyết thanh gọi là protein liên kết mannose cũng thi?