Bí quyết 46 Học ngoại ngữ qua ẩm thực
Bạn có biết?
40% các “ngôn ngữ sống” trên thế giới (tầm 2.200) nằm ở châu Á.
Trong tiếng Séc có câu nói: “Láska prochází žaludkem” (nghĩa là: Tình yêu thông qua cái dạ dày). Ẩm thực chính là một trong những yếu tố không thể thiếu trong văn hóa mỗi quốc gia. Vậy nên khi học ngôn ngữ của một quốc gia nào đó, bạn không thể không học về những món ăn truyền thống ở đó. Ví dụ như ở Singapore có món Chilli Crab (cua sốt tiêu), ở Malaysia có Musan King Durian (sầu riêng ăn ngay khi vừa hái khỏi cây) còn ở Pháp có món Foie gras (gan béo).
Chúng ta có thể mất nhiều giờ để nhớ tên của một món ăn nhất định, ví như món lẩu thịt bò và rau すきやき của Nhật, bánh bột chiên Koeksuster của Nam Phi, món bánh mì cắt khúc Bruschetta của Ý hoặc món hầm hỗn hợp các loại rau Ratatouille của Pháp. Tuy nhiên chỉ cần đi ăn một lần hay nhiều lắm là vài lần, bạn sẽ lập tức nhớ ngay tên món đó cho những lần đi ăn tiếp theo. Đơn giản thôi, món ăn thì có hương vị giúp liên kết với từ vựng mô tả món ăn.
Ở Việt Nam cũng có khá nhiều quán ăn châu Á như Nhật, Hàn, Trung hay các quán ăn phương Tây như Ý, Pháp hoặc México (lưu ý là các quán ăn nhanh như KFC hoặc McDonald’s không đại diện cho ẩm thực của một quốc gia), mặc dù không giống hệt như cách người bản xứ chế biến nhưng cũng đáng để thử, vừa để mở mang tầm mắt vừa có cơ hội thưởng thức “từ vựng” ngoài đời. Khi đến những quán ăn nước ngoài, hãy hỏi người nhân viên quán ăn xem họ có thực đơn bằng tiếng Anh hoặc ngôn ngữ khác không, để bạn có thể đối chiếu với thực đơn bằng tiếng Việt. Nếu bạn không biết món ăn có trong thực đơn, hãy lên Google tìm tên món đó để biết được nó trông như thế nào, thành phần và gia vị của nó có hợp khẩu vị của bạn hay không...
Nếu bạn thích nấu ăn, hãy thử học chế biến các món ăn nước ngoài trên các trang web như www.allrecipes.com hoặc qua các video trên YouTube. Bạn có thể tìm gia vị và nguyên liệu cần thiết trong siêu thị hoặc trên các trang web bán thực phẩm. Để biết hương vị của món ăn bạn có ý định nấu, hãy tìm quán có món ăn đó để ăn thử. Khi đã có đủ gia vị và nguyên liệu, hãy thử nấu món ăn đó cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Bạn cũng có thể mời mọi người nấu cùng. Bạn sẽ vừa có cơ hội luyện ngoại ngữ vừa cùng nhau chế biến và thưởng thức những món ăn lạ lẫm.
BÀI TẬP CHO BẠN