GIỖ CHỊ

Hôm qua 29 tháng 7 âm lịch là ngày giỗ chị Ba tôi. Nó rơi vào ngày chủ nhật thế là con, dâu, cháu nội, cháu ngoại có mặt đầy đủ. Tôi " xung gà tre" nên thay vì nấu mấy món đơn giản lại trổ tài làm chả giò và cơm hấp lá sen.

.

Con dâu vốn quá biết cái tạng của tôi, nên can:

-Mẹ đừng làm mấy món phức tạp, để con mua mắm thái chay, mình nấu cơm canh nữa là được rồi.

Tôi trả lời, hơi phật ý:

-Mẹ làm được mà! Dì ba con thích món chả giò lắm! Cái món cơm hấp lá sen nầy hồi dĩ còn sống chưa có, bây giờ cúng cho dĩ dùng để biết với người ta.

Biết con dâu cản vì sợ không rảnh mà phụ và tôi làm một mình không xuễ, tôi nói:

-Con giúp mẹ bằng cách giữ hai đứa nhỏ cho nó đừng đeo mẹ là được rồi.

Ba giờ sáng tôi đi gọt củ sắn, khoai, bầm củ hành. Cho dù ăn chay kỵ hành nhưng tôi và chị Ba ngày xưa, thường tự gọi mình là dân "chay đụng". Nghĩa là đụng gì ăn nấy nên xài "tạp xị", miễn không dùng động vật là được. Sơ chế xong là đến giờ đi tập thể dục, tập vừa dứt là vọt lẹ liền. Mấy cô bạn rủ ở lại đi ăn sáng chung. Tôi ấp úng từ chối, không dám nói về gấp vì có đám giỗ bởi đâu có dám mời ai. Một cô ghẹo:

-Làm gì mà vội về dữ vậy, bộ có ông nào chờ sẵn hả?

-Có một bầy ong trên cây liêm xẹt, chớ có ông nào đâu! Tôi vừa cười, vừa trả lời vừa đi như chạy.

Về đến nhà không kịp thay đồ, ăn sáng mà đi cắt rau. Tôi trồng mấy bụi vấp cá, húng cây, đinh lăng...để làm rau ăn sống. Hái được một nắm đầy. Ăn rau do chính tay mình trồng, thích lắm! Rửa rau, ngâm nước muối rồi lấy xấp bánh tráng ra ngồi cuốn từng cuốn nhỏ bằng ngón tay cái. Lần nầy tôi cải tiến bằng cách hấp đậu xanh đải vỏ trộn thêm vào nhưn, cùng với củ sắn, khoai, nấm mèo để ăn cho bùi. Cuốn xong đem chiên, bánh tráng quá mỏng nên bị bể lại làm bằng bột năng nên không giòn, tôi quá đỗi thất vọng, con dâu khuyên:

-Mẹ đừng buồn, để con chạy đi mua bánh tráng chuyên dùng làm chả giò. Mình tháo cái vỏ ra cuốn lại.

Rồi sợ tôi can nên vọt xuống siêu thị luôn. Vậy là hai mẹ con lột hết mấy cái đã cuốn ra làm lại bằng bánh tráng mới. Tôi chiên thử một cuốn, thổi nguội rồi đưa con dâu:

-Đâu con ăn thử coi nó ra làm sao.

-Ngon lắm mẹ ơi!

Tôi mừng quá lấy lại tinh thần, cái bần thần trong người bay đi mất.

Đến cái món thứ hai thì nói không ngoa đâu nghe, trên cả tuyệt vời luôn. Chỉ có điều quên đi hái lá sen, vì hồi sáng né bạn chạy vội về nhà. Thế là cái món cơm hấp lá sen mà hổng có mùi lá sen gì hết! Thôi hẹn lại sang năm vậy!

Món thứ ba là bông cải xanh hấp. Một người bạn chỉ cho cái cách hấp rau, vừa vớt ra, rau còn nóng là cho vô ngăn đá trong tủ lạnh liền. Nhờ vậy mà cái dĩa rau xanh ngắt trông hết sức là hấp dẫn.

Nấu xong vừa kịp giờ cúng. Nhờ con trai đốt nhang vì khi chị tôi còn sống thương nó nhiều nhứt. Mấy đứa cháu nhỏ xíu cũng xin mỗi đứa một cây nhang xá xá, lạy lạy trông dễ thương hết sức!

Đây là cái đám giỗ tương đối thành công của tôi. Nhờ có con dâu mà tôi làm trót lọt, chớ thường khi gặp trắc trở là tôi hay bỏ ngang. Tôi tỏ lòng biết ơn con dâu bằng cách nói:

-Mẹ nấu ăn mà có con một bên là yên tâm lắm!

Con gái và cháu ngoại đi bơi về nghe mùi thức ăn là kêu lên:

-Thơm quá, đói bụng lắm rồi mẹ ơi!

-Xá bàn thờ đi mấy đứa, chờ nhang tàn rồi ăn.

Chị Ba nhìn tôi, cười rất nhẹ.